烘焙中，不管是中式点心还是西式甜品，各有千秋，各有特点，说不上哪种最好，因为各人的品味和口味都不尽相同，各有所求。
不管怎样的需求，大多数孩子们最爱吃的估计就是蛋挞了，蛋挞以外酥里嫩的口感吸引了众多的孩子，其实不止孩子爱吃，就是我们成年人也很喜欢吃。以前，只要带孩子上街不管多忙，先要吃几个蛋挞才肯走，自从自己学会了做，想吃就烤来吃，热乎乎的都烫嘴，又香又滑太好吃了。
做蛋挞不只要蛋挞皮还要蛋挞液，蛋挞液很多人都觉得自己做很麻烦还效果不好。别急！自从最好的朋友告诉了我这个方子，用了十几年也分享给了很多人，都说很棒。不用淀粉不用奶油，只要最普通的3种食材就能轻松搞定，滑嫩鲜香，太好吃了。很值得收藏试试哦~快放寒假了，赶紧收藏了做给孩子吃吧~~
所用材料：蛋挞皮9个，鸡蛋3个，牛奶1盒，白糖1大汤勺，蓝莓少许。
做法步骤：
第一步：蛋挞皮我是买来的，自己做也可以就是包酥的时候麻烦一些，在以前的文章中有蛋挞皮的详细做法。但是现在还是懒了一些，主要是靠买蛋挞皮，偶尔也会用红薯山药来做皮，红薯泥或是山药泥但是做出来也很不错。但不是那么正宗，要想吃的蛋挞正宗还是需要包酥或者买现成的。
第二步：我们这篇文章主要还是详细说的是蛋挞液的详细做法，一起来看吧。先把鸡蛋蛋清和蛋黄分离，把蛋黄放到碗中，加入1大汤勺白糖充分搅拌均匀。
第三步：倒入盒装牛奶，搅拌均匀，按照配料表的量就可以做9个大蛋挞。3种最普通的材料就是牛奶，鸡蛋和白糖，做出来的蛋挞有你意想不到的好吃哦。
第四步：用细筛过滤一下蛋液，这样可以让蛋挞液更细腻，烤出的蛋挞也就更滑嫩。
第五步：把做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中8分钟满即可，我都倒到九分满了。
第六步：喜欢水果可以适量放上一点水果，我喜欢蓝莓正好家里也有，就顺手放了些蓝莓果。
第七步：烤箱200度预热5分钟，放入烤盘上下火200度烤大约20分钟，看着蛋挞上有焦色就可以出炉了。如果感觉还是烤的轻了可以延时几分钟，如果感觉烤的重了，就可以提前出炉，因为烤箱的温度会略有差异，时间自己掌握就可以，总之蛋挞是需要高温烘烤的。
第八步：这样自己做的蛋挞超好吃，水果可以自己随意放就可以了，喜欢什么水果就放什么水果，像蓝莓很小就直接洗干净放入即可，如果水果个大，就需要切小丁放入即可。放水果烤出的蛋挞吃起来有水果的清香味，是很棒的哦。