配料：
鲜鲈鱼 生姜 蒜末 香葱 盐 料酒 蒸鱼豉油 橄榄油
步骤：
1、将鲈鱼洗净，用盐、料酒和生姜片、香葱一起腌渍50分钟。
2、锅内倒入适量的水，烧开。放入调好味的鲈鱼，大火蒸8分钟。
3、蒸制8分钟后，将鲈鱼取出，倒掉蒸出的多余汤汁。将细姜丝、蒜末均匀撒上，淋上少许蒸鱼豉油。
4、最关键的一步到了，就是浇上刚刚出锅的热油，我用的是橄榄油，根据个人口味玉米油、花生油皆可。热油可以激发食材的鲜味，同时把葱姜蒜的香味也发挥到极致。
5、清蒸鲈鱼，做法简单，鱼肉入口嫩滑鲜美。
鲈鱼蒸多久最佳时间（这才是清蒸鲈鱼的正确做法）
时间：2025-03-13 18:43:29
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