用料
- 低粉 50g
- 炼乳 30g
- 食用油 45g
- 白砂糖 30g
- 全蛋 1个
- 蛋黄 3个
- 蛋白 3个
做法步骤
1、准备好如图所有的材料，请忽略那个纯牛奶，我当时急急忙忙拍视频照片，摆错了 ，等我看到成品才发现....哈哈哈哈...
2、将45g油放入微波炉中加热45秒(如果没有微波炉，可以用电磁炉加热到油表面有一丝丝的波纹即可）
3、准备2个无油无水的盆，其中一个盆打入1个全蛋、3个蛋黄，另一个盆3个蛋白
4、1个全蛋3个蛋黄的盆内加入炼乳搅拌均匀以后在加入食用油，搅拌均匀
5、然后加入过筛后的低筋面粉，翻板均匀
6、此时预热烤箱（我的是125° 30分钟，每个人烤箱不一样，要根据自己的烤箱来判断） 然后开始打法蛋白，白砂糖分3次加入
7、打到打蛋器提起有尖角就是打好的状态了，蛋白倒扣不会掉下
8、分2次吧面糊和蛋白混合均匀，一定要翻拌均匀
9、准备好这种小蛋糕的模具，放上纸托。然后将混合好的面糊放入裱花袋中
10、把面糊挤到纸托内，因为我是喜欢那种很饱满的感觉，看起来像一个个的小胖子，所以我是9分满，你也可以挤少一点面糊，这个看个人喜好
11、为了呈现出完美的小胖子，需要用到牙签将表面的大气泡或者不平的地方，给搅平整，这样考出来的小蛋糕才是完美的小胖子，非常饱满诱人
12、放入预热好的烤箱，125°烤30分钟，135°烤15分钟，就可以出炉啦。 每个人的烤箱都是有不一样的脾气哦，要根据自己的烤箱来调整它的温度，不然烤出来的很有可能不是自己所期盼的那个结果哦，这个对于烘培来说很重要的。
13、看着是不是很诱人呢~
14、等他完全放凉以后，就可以包装起来啦，随意包装一下送人都是很棒的哟。 我家的小宝贝很爱吃这个小蛋糕，所以我经常做这个小蛋糕让他带去跟其他小朋友一起分享，大家都很爱吃~
小贴士
每个人的烤箱都是有不一样的脾气哦，要根据自己的烤箱来调整它的温度，不然烤出来的很有可能不是自己所期盼的那个结果哦，这个对于烘培来说很重要的。 想要不开裂，第一蛋白不能打过头，然后就是低温烘烤，蛋糕表面需要比较平整的状态，要用牙签耐心的搅均匀。
低粉的营养功效
疗饥
低粉的饮食禁忌
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