中国有八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
六丶爆炒腰花
【推荐理由】腰花相信很多人都喜欢，作为山东特色传统名菜，鲁菜的代表之一，也是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜，配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。
主要做法颇为讲究火候，腰花太生则腥，过老则柴。以刚断生为妙。而且还要片成麦穗状方可美观。再挂上一层酸甜汁芡，太薄则无味，过厚则油腻，再配上玉兰片、蒜苗，就更惹味了，腰花的嫩，加上酸甜的酱汁，吃起来满口清香，回味无穷
爆炒腰花
爆炒腰花
爆炒腰花
七丶油爆双脆
【推荐理由】这道鲁菜所谓的“双脆”，是鸡胗和羊肚，也是山东很传统的名菜之一，是色、香、味、形兼备的特色美食。
主要其做法也是很难的，对火候的要求很为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，皆需用刀划横竖痕，鸡胗肉质厚需先下锅，再行将羊肚放入，下锅爆炒勾汁，一般不用锅铲翻炒，是一道完全依靠火侯与手艺烹调的美味，很值得一尝
油爆双脆
油爆双脆
油爆双脆
八丶四喜丸子
【推荐理由】四喜丸子很多人都不陌生了，其实在南方又叫“红烧狮子头”，是喜宴需要准备的一道硬菜，色香味美，寓意吉祥。也是鲁菜的代表之一。
一般寓人生福、禄、寿、喜四大喜事，外观就是由四个较大的肉丸以及其他辅料组成，做法就是猪肉馅、鸡蛋、葱花等各种配料混合揉成丸子，先炸后再蒸，成品色美鲜香，喜欢吃肉的一定不容错过
四喜丸子
四喜丸子
四喜丸子
九丶氽西施舌
【推荐理由】听名字相信很多人都不知道是什么，其名与中国四大美女西施同名，被赐以“西施舌”的美名，其实是一种舌状海鲜，肉质细嫩，可以做很多种菜肴。
做法也是很传统，主要将西施舌肉洗净放入汤碗，再用勺子去浮沫，倒入汤碗中，撒上香菜并淋上鸡油即成，口感细嫩，味道鲜美，也很有营养，喜欢海鲜的一定要尝尝
氽西施舌
氽西施舌
氽西施舌
十丶德州扒鸡
【推荐理由】德州的扒鸡可以说是很知名的了，也被称为德州五香脱骨扒鸡，还被誉为国家非物质文化遗产，据说清朝乾隆年间还被当做贡品给帝后及贵族享用。
其特点就是非常嫩，很脱骨，靠的其实就是长时间的煮制，大点的的鸡要煮五个小时以上，无论是在外观还是味道都很吸引人，香味扑鼻，口感鲜嫩，连骨头的感觉很有味，绝了
德州扒鸡
德州扒鸡